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“芙蓉肉羹,顾名思义。”
苏林一边说着,手里面的菜刀一边游动:“芙蓉也叫木芙蓉,有多重花瓣。肉羹不需要我多说,芙蓉自然就是芙蓉花。”
说到这里,苏林就不说话了,眼睛专心致志的盯着里脊肉。
观众此时不想也知道是要干什么,芙蓉肉羹,名字和苏林说的话加起来。就是做一道肉羹,其中材料肯定会和芙蓉有关系,而且极有可能是展现刀功的时候了。
他们猜的不错,苏林正是要这样做。不过芙蓉花却不是雕刻而成,而是做出花瓣,拼装到一起,如同真的芙蓉花一般。
不过具体效果还是要做出来以后才能知道,苏林这也是第一次做。
“围观大神出刀!”
直播上已经没有了弹幕,各地区的观众无一不是紧紧的盯着屏幕。就连在边上的唐小婉也被这气氛给感染,不自觉的屏住呼吸。
苏林的刀法他们是都见过,银光落雪不是说说这么简单的,犹如特效一般的场景,此时他们已经迫不及待的想要看到了。
苏林手握菜刀,眼神盯着里脊肉,小臂稍微一动,银色的菜刀顿时开始展现他的威力。
“唰唰——”
所有人只能看到几道银光闪过,里脊肉上面就出现了一条条细线一般的痕迹。等到了苏林收刀以后,原本还是一个完整的里脊肉一下子就分成了好几块。
方方正正,却是大小不一。
这对苏林来说正是他需要的,因为就算是生长的再好也不能保证花瓣的大小是有规则的。而苏林要做的是,这就是芙蓉花,而不是好像芙蓉花。
“好快!”唐小婉看着苏林的样子惊呼一声,此时苏林竟然又开始动了起来。
分开的里脊肉被苏林用菜刀挑开,但是动作却丝毫不慢,开始一点一点的雕刻了起来。差不多五分钟以后,第一朵芙蓉花完成,也弄到了一起。
然而让人以外的是,看起来并不是那么的像,如果不是有一个芙蓉花名头,看起来和普通的花也差不多。
观看的人虽然感觉难以置信,但是也没有出声打扰,因为苏林做新菜的时候最好还是不要打扰的好。
一锅芙蓉肉羹大概有七八朵花的样子,整体弄出来,消耗了苏林差不多半个小时。
这真的是能比的上鸡汤的时间了,不过这个做工远远要比鸡汤的程序复杂多了。光是肉雕刻的花瓣就需要上好的刀功,如果不是苏林的话,换成任何一个厨师想要做到如此都需要长时间的练习。
花雕刻好了以后,开水,烧锅,底料则是他按照这份食谱制作的。
“睁大眼睛看,苏神厨马上就要开始做了。”唐小婉给苏林的芙蓉肉来了一个大特写,只见苏林手上动作飞快。
他并没有像寻常人家做菜的时候还要搅上一层面粉,而是在肉的花蕊当中滴了几滴猪油,热气升腾,猪油化开,整朵花看起来晶莹剔透。
这个步骤稍微简单一点,一小会儿的时间全部的芙蓉花都变成了相同的样子,如同艺术品一般。
这个锅里面的水也开始沸腾起来了,不得不说长时间做菜的经验让苏林对时间把控的很准,这边刚完,那边就可以开始了。
肉花下锅,翻滚的沸水浇在上面,推波助澜,水中摇晃的样子竟然宛如真花在风中摇曳的样子一般。
到了这个时候,这芙蓉花才真正的像了芙蓉花!
因为有了沸水的滚烫,让这些肉松了开来。原来不是苏林切的不像,而是苏林已经知道是为什么,要怎么才能做到最好。
“666,苏神厨这刀功没谁了。”
“这还能吃么?看着就和真的一样。”
不需要特效的特效,让正在看直播的人一下子口水都流了出来。纷纷开始打赏礼物,想让苏林也给他们做一份。
这种情况下的苏林微微一笑,趁着空闲说道:“芙蓉肉羹除了在我这里,在其他客来香也推出了,也可以吃到。”
各路网友纷纷表示自己一定要去尝尝才行。
刚刚切肉花的时候,还剩下许多边边角角切下来的肉。这些肉自然是不能浪费的,况且这菜还没有完成。
苏林再一次展现自己的刀功,这些细小的肉被一起切成了还不到指甲盖大小的肉块。全部整合,一把扔进锅里面。
这样子才算是把全部的程序都做完了,剩下的就是让锅里的材料加热,成为肉羹。
苏林一手掌勺,一手按着锅把,开始搅动起来。
“接下来就是耐心的等待,”苏林说道:“这道菜看起来最难的是刀功,其实难的是对配料的掌控,一旦有一点失误,整锅芙蓉肉羹就和普通的肉羹变得差不多了。”
“就算我把制作过程散播出去,也没有人能做到我这样。”苏林自信的对着摄像头说道。
苏林的底气很足,美食空间可不是人人都拥有的。极品的蔬菜只有苏林可以拿出来,同样银光落雪的刀法也只有苏林会。
所以,说出这样话,基本就是事实了。
唐小婉和观众们说着话,眼睛里面冒着小星星看着即将要出锅的肉羹。一股子浓郁的肉香味散发在空气中,让她的小鼻子不住的耸动。
“不行,我要忍不住了,这到芙蓉肉羹简直就是人间极品!”唐小婉开着直播,这副样子自然传入了大众的眼睛里面。
除了对唐小婉样子的惊叹以外,还有对这道菜的期待。他们看美食频道也很久了,见过的美食也数不胜数,到底是什么样的菜,才能让唐小婉这么想吃。
和观众们闲谈了大概三分钟左右,苏林手掌突然一翻,从一边拿过来一个盘子。掌勺的手在锅里面掂了几下,猛地舀了一勺,行如流水。
一朵晶莹的芙蓉花在盘子里面绽放开来,剩下的碎肉星星点点的在旁边,和芙蓉花的陪衬绿叶一般,让整盘菜看起来越发的梦幻。
当然这只是因为盘子比较小,所以只给唐小婉盛了一朵,也怕她吃不下。
“真美啊。”唐小婉看着碗里面的芙蓉花,拿出摄像头给大家照着看。苏林的刀功真不是盖的,看起来犹如真花一般。
“小婉快点品尝一下怎么样?”
“这花看起来完全不像其他店的大厨做出来的一样,简直逼真。”
“好美啊……”
唐小婉看着芙蓉花,大眼睛一眨一眨的,不知道从哪里下口才好。
抬起头来就看到了苏林似笑非笑的表情,给她递过来一把勺子,示意她赶紧试吃吧。
“虽然这芙蓉花很美,但是要替大家品尝,所以还是忍痛吃掉它吧。”唐小婉手里拿着勺子,做了一个可惜的表情,给大家直播。
礼物一直在刷,弹幕也是占满了屏幕,无论是唐小婉的动作,还是苏林做出来的菜品,都是让人期待的。
唐小婉手里面的铁勺,触碰到肉花以后,竟然好比果冻一般颤动了起来。但是明显要比果冻还要有感觉,浑然天成。
“这……”
她稍微一用力,整个勺子居然直接进入了芙蓉花当中。这柔软,完全就不像是里脊肉的质感,反而像是棉花糖一样,一触即化。
唐小婉从芙蓉花前面弄下一块来,在勺子里面随着她的手臂的振动微微颤抖。
缓缓的送入口中,唐小婉顿时睁大了眼睛。
她可以感受到来自里脊肉独有的感觉,还有各种调味品组合在一起的味道。入口即化的味觉盛宴在她的口中迸发,远超以前的菜品。
看到唐小婉这个样子,苏林会心一笑,他自然知道为什么会这样。