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“行了,大家吃也吃了,笑也笑了,现在都忙活去吧。”宁飞扬摆了摆手说道。
“别啊,小老板,我们还没吃够呢,再来点。”萌妹子开口说道。
其余人也都跟着附和了起来。
宁飞扬清了清嗓子,开口说道:“这是上班时间,都干活去,想吃的话,等到我把厨师们教会了,让他们做给你们吃。”
大家没吃过瘾不假,但听到宁飞扬这么说,心里又燃起了希望,全部回去干活了。
后堂之内,只剩下了宁飞扬一家,还有四名大厨。
“行了,就咱们几个人,我也就直说了,这些菜做起来不难,关键是菜和药材的搭配,以及火候的控制。”宁飞扬开口说道,“咱们饭店以后就是这种经营模式了,如果你们想学的话,我就教给你们。”
“当然想学了。”
“迫不及待!”
这几名厨师都还年轻,不能说胸怀大志,但也不想混日子,能够趁着这个机会多学习一些,自然不肯错过机会。
“不过,这种东西属于独家的,也是无可复制的,你们想要学习,必须要签订保密协议,不准把做菜的方法外传,如果你们离职,到了别家饭店,也不准做这种菜。”宁飞扬开口说道。
四名厨师相互对视一眼,不过还是点了点头,毕竟这是人家辛辛苦苦创造出来的,算得上是独家秘方了,签订保密协议也是应该的。
宁飞扬看到他们同意,也松了一口气,补充道:“不过你们放心,我绝对不会亏待你们的,从今天开始,你们工资计费方式,不再按照每个月固定多少钱,而是采取保底加上提成。
说的更直白点,之前签订合同上的钱,给你们算保底,饭店净盈利了,额外给你们提成,只要好好干,一年买车,两年买房,绝对不是问题。”
“真的?”
“君子一言,驷马难追!”
四名厨师听到这里,脸上全部都是兴奋之色,他们工作的时间不短了,也换过好几家饭店,但是从来都是拿死工资的,除非老板有良心,过年的时候多给半个月的工资。
但是现在完全部不同,宁飞扬答应给他们分红,也就是说,他们也相当于酒楼的股东了。
“小老板,我现在才反应过来,我们也算是酒楼的老板了?”其中一名大厨询问道。
“可以这么说,只要大家齐心协力,一定会赚到更多钱。”宁飞扬鼓舞士气说道。
大厨们再次高呼了起来。
“我还有个问题,这种菜是好吃,但是如果品种太少的话,也难以维持啊。”其中一名大厨担忧地说道。
宁新远也点了点头,说道:“是啊,这种菜养生不假,但如果菜系太单一的话,顾客肯定会吃腻的,到时候咱们酒楼的生意,肯定还会一落千丈的。”
“这个你们尽管放心好了,我脑子里啊,至少有一千多种菜系,根本用不完,我现在就先随便教你们一百道吧。”宁飞扬笑着说道。
啊?
一千多种?
你丫的厨神啊!
不对,更准确地说,厨神也没有宁飞扬这么厉害。
宁飞扬早已经准备好了合同,让他们仔细阅读之后签订,他趁着几人签合同的间隙,已经写出了一百道菜系。
“差不多了,先研究这么多吧。”宁飞扬开口说道。
还真有一百道啊!
可不是嘛,总共二十五排,每排四道菜,并且主材料都已经标注好了。
宁飞扬不顾他们的惊讶,开始详细地讲解了起来,每一道菜都十分详细,具体到了每一种材料的质量,以及添加材料具体时间。
四名厨师每个人手持一本笔记本,详细地记录了起来,好像学生一样认真。
宁飞扬这次讲解,足足进行了一天,所幸的是,四名厨师的领悟能力还算可以,每个人掌握了二十五道菜。
“好了,讲解的也差不多了,相信凭借你们的水准,稍加练习,完全可以应付过来。”宁飞扬开口说道。
“真是开了眼了,不过我有一个疑问,普通的蔬菜咱们可以到菜市场超市购买,但是那些中药材……”大厨开口询问道。
宁飞扬拍了拍胸膛,说道:“这个交给我就行了,你们尽管放心,不会断货。”
“好,那我们就再研究研究。”那些大厨放心下来。
宁飞扬这就给南阳市中药馆的侯老打了电话,定制了一批药材,然后让人送过来。
他使用的这些药材,价格不高,但是搭配起来营养是最丰富的,对于普通人而言,养生效果很好。
宁飞扬今天也没有离开,一直在办公室修炼,但凡是后堂有什么情况,他会第一世间过去指导。
而马路对面饭店的办公室中,向良冷笑了起来。
“向总,咱们这几天每天亏损三万块。”助理开口说道。
“没关系,亏得越多越好,对面呢?”向良追问道。
助理笑着回答道:“还能怎么样,一天三五个顾客,而且吃过饭之后,我们派人跟踪他们,把我们饭店的优惠告诉了他们,他们表示以后再也不到新远酒楼用餐了。”
“哈哈哈哈,痛快,真是大快人心。”向良终于舒了一口恶气。
“这还不止,就在昨天,新远酒楼已经关门了,说是店铺改造升级,重新装修,我看距离倒闭也不远了。”助理继续说道。
向良猛拍了一下大腿,说道:“好,继续让利,就这么搞,宁飞扬不着急,他的父母肯定早急得不行了,关门是迟早的时候,最好把他们气出病来。”
就在二人议论的时候,大堂经理走了过来。
“向总,对面的新远酒楼有动静了。”大堂经理开口说道。
“什么动静?”向良询问道。
大堂经理拿出了手机,如实回答道:“我刚才在论坛上看到了他们的广告,说是重新开业之后,专门做药膳,之前的菜系全部摒弃,换成了全新的菜系。”
“价格如何?”助理询问道。
“价格……”大堂经理放大了图片,回答道:“比之前高了一倍。”
向良看都没看,直接笑出声来,不屑地说道:“真是不作死就不会死,现在已经入不敷出了,还玩概念,等着死的更惨吧!”