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如此，一碗鲜香扑鼻，颜色艳丽的辣椒油就制作完成了。
卤味差不多也已经放至常温，沈香苗将五花肉、里脊肉、猪肝等全部切成薄厚适当的片装，开始串上竹签。
穿上竹签的卤味，放入卤汁上，继续入味。
等所有的工作都几近完成之时，沈香苗听到了院子里传来的鸡叫声，陆陆续续的村子里的鸡都叫了起来。
很快，屋子的木头门被推开，吕氏一边将头发挽在脑后，拿一根木钗子固定住，一边揉着眼睛打了个哈欠。
一看到沈香苗站在院子里，吕氏吓了一跳：“你这孩子，怎么起这么早？”
刚才起床时看到床上没有沈香苗，吕氏起初还以为不过是起夜，可看沈香苗穿戴整齐，忙忙碌碌的，显然是早就起了。
“想着把卤串早些做完，这样能趁早起凉快往镇上走。”沈香苗一边说道，一边麻利的穿着串儿。
看着卤汁中浸泡的卤串已经堆积的像小山一样，就能猜的出来沈香苗一定是半夜就起床开始做这些了。
吕氏的眼睛略红了一下：“怎的也不喊我帮你一起弄？”
“娘每天那么累，看你睡得香，就没叫你，也就这点小活儿，一会儿就忙完了。”沈香苗笑道。
自己这双儿女，最是孝顺懂事，吕氏心里一暖，眼睛略湿了一些，洗了手之后过来帮忙。
剩下的串儿不多了，母女俩齐心协力，很快也就完成。
沈香苗去叫铁蛋起床，吕氏去准备早饭。
二合面窝头配上熬得浓浓的棒子面粥，配上刚刚卤好的串儿，吃起来自然是格外爽口香甜。
早饭之后，收拾了一番，娘仨背着竹篓，装了卤味等东西，往镇上走去。
天色尚早，但路上却可以看到许多行人，挎竹篮的，背竹篓的，推小车的，大都是附近村子里的人，拿着家里的农副产品或者手工制作的东西到镇上去贩卖。
一辆牛车从后头慢慢驶了过来，赶车的人在看到他们三个人，“吁”的一声喊停了拉车的牛。
“福才媳妇，带孩子来车上坐吧。”赶牛车的老汉说道。
吕氏回头，见是村子里的沈祥和，按辈分该叫一声叔，笑道：“叔别客气了，快到镇子上了，我们走两步就成。”
车子上装了满满的竹编箩筐、草鞋一类的东西，几乎没有能坐下来的地方，吕氏不喜给别人找麻烦，也就推辞了。
“看你客气的，苗丫头和铁蛋岁数小，走了这么远怕是累坏了，上来坐吧。”沈祥和人如其名，性格温顺敦厚，脸上总是挂着慈祥的笑容。
沈祥和伸手将几个占地的箩筐那麻绳串了，一边几个的搭在了牛背上，如此一来车上倒是空出来了不少的地方，足够他们三个人坐了。
“那我们就不客气了。”吕氏笑了笑，带着沈香苗和铁蛋坐上了牛车。
沈祥和甩了手中的小鞭，牛“哞”了一声之后，迈开了腿，车子缓缓向前行驶。
“福才媳妇，看你们背着竹篓，也打算去镇上卖东西？”沈祥和聊起了天。
“嗯，打算卖些吃食换些银钱来用。”吕氏倒是没有遮掩。
“卖吃食，那你们得去街东头去，那里都是卖吃食，小玩意，首饰什么的，又挨着一个学堂，富贵人家往那去的也多，街西头都是买菜卖鱼卖牲畜的，人杂又不太干净。”沈祥和提议道。
“那我们就听叔的，去街东头去。”吕氏笑了笑。
沈祥和有两子一女，均已成家生子，大儿子在镇上铁匠铺给人打铁，二儿子给人做木匠，女儿出嫁后和丈夫在镇上开了一家卖胭脂水粉的铺子，沈祥和也是个活络的人，时常在村子里收罗一些手编的背篓、箩筐草鞋、绣品什么的，替那些在家不便出门的人到镇上售卖，即能挣些抽成，又能让村子里的人收益。
因而这沈祥和对镇上的情形算是非常了解的，他说的话，自然是错不了。
沈祥和见吕氏答应的干脆，脸上浮现一丝被人信赖的满足感。
彼此寒暄说了一些话，不一会儿之后，到了镇上，吕氏带着沈香苗和铁蛋下车。
“谢谢叔捎我们一段，不然走过来不知道什么时候了呢。”吕氏连连道谢。
“客气啥，这会儿天气不早了，等会儿就该晒了，你们赶紧些找个地方摆摊儿吧。”沈祥和又补充了一句：“你们若是不着急，等半黑天的时候我赶车回去，你们去街西头找我就成，回去是空车。”
“成。”吕氏笑着答应了。
沈祥和点点头，赶了牛车往西面走了。
沈香苗、吕氏和铁蛋三个人往街上走。
街上一如往常的热闹，早起来摆摊卖东西的又多，街边都摆的满满的，几乎没有地方留给他们。
沈香苗倒是眼尖，看到一个烧饼摊旁边还有一个空隙，兴许是烤烧饼的炉子冒热气，周围人怕热，都躲着些。
“大哥，旁边地方有人用吗？”沈香苗问道。
“没有没有。”卖烧饼的是个十七八岁的大哥，看着活络，手脚麻利：“你若是想摆摊，尽管摆就是，就是炉子有些热。”
“不妨事。”沈香苗笑了笑，将带来的木板称了起来，将盛庄卤汁和卤串的砂锅拿了出来，摆在上头。
卤串大部分浸在卤汁内，外头露着长长的竹签，但这并不影响卤味的香气往外散。加上卖卤味的倒是有，但是串上钎子像卖糖葫芦一样卖的，倒是少见。
因此，很快就有人过来询问。
“这卤菜串了串卖倒是稀奇，怎么卖？”一个身上穿着细布衣衫，身形略胖，皮肤白皙的中年男子走了过来。
“素的两文，荤的五文钱一串。”沈香苗笑答。
“乖乖，你这卖的可不便宜，两文钱都买一个烧饼了，到你这只买一串素卤，不划算啊。”中年男子话如此说，脸上却没有讥讽之色，显然只是打趣了一番。
沈香苗笑了一笑：“什么价位的东西什么味，鲍参翅肚价值不菲，一份就卖好几两银子，按说可以买上上千个烧饼，可你那上千个烧饼全吃完，也吃不出来鲍参翅肚的美味。”
中年男子立刻笑了几声：“你这回答真有意思，罢了，你先拿一串卤豆腐我尝尝，若是好吃再买旁的。”
沈香苗依言拿了一串出来递给对方，又将辣椒油的碟子推了过来：“若是喜欢吃辣，可以蘸着吃。”
中年男子摆了摆手，咬了一口卤豆腐。
这一吃，倒是让他发现了一件了不得的事情。