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其实连盼昨晚本来是要跟严易商量件事的,不过后来严易又说起严家车祸的事,连盼伤心了半宿,倒是把自己的事给忘了。
两人刚吃完早饭,还没来及收拾碗筷呢,肖鸿义这大胖子又找上门来了。
还是老样子,呼啦啦带了一大帮弟子,跟打架似的。
不过他也是老熟人了,门口的保安都知道他看着跟个黑社会似的,其实是个厨子,所以都没拦他。
因为肖鸿义的突然造访,连盼必须要亲自下厨,所以中午那三桌客人的饭菜,大部分就交给了杨小葵负责。
连盼自己主要负责肖鸿义那一桌。
实际上,肖鸿义压根也不是来吃饭的。他这个人,想要什么,都明明白白写在脸上。
之前肖鸿义就想挖连盼过去,给的条件也相当丰厚——他在J市有不少分店,当时就许诺直接腾一间出来给连盼。
不过当然不是把整个店铺都送给连盼,是请她过去做主厨。
不过像连盼这个级别,开的当然不是普通厨师的工资,肯定是要给股份的。
不过没想到连盼人看着娇小,心却一点也不小,并不愿屈居人下,所以也没谈成。
直到后面她开了食园,肖鸿义才总算找到了老窝,他比叶永望还要坚持,隔三差五地就来骚扰连盼。
这人脸皮也很厚,为了偷师学艺,或者说,为了给自己的弟子们偷师学艺,简直恨不得改拜连盼为师。
一听连盼在厨房,肖鸿义连茶也顾不上喝,偷偷摸摸就摸到了厨房来。
后厨里人很少,只有三个——主厨连盼,二厨杨小葵,张妈帮着打打杂、洗洗菜什么的。
肖鸿义四十多岁了,他是典型混社会的那种人,脖子上带个大金链子,一头半厘米长的板寸,走起路来虎虎生风,连盼在厨房里隔老远就听到了他重重的脚步声。
因为不常玩微博,肖鸿义并不知道杨小葵的存在。
连盼对外都只宣传杨小葵是同事,所以肖鸿义也不知道杨小葵曾经给连盼磕了三个头这茬,只以为是连盼上外头又找了个帮手过来。
毕竟这么个园子,一个人肯定是忙不过来的。
杨小葵个子比连盼还高一些,大概一米六二六三的样子,人也比较瘦,从后面看上去显得有些单薄。
连盼虽然有些肉呼呼的,但是她个子又小,脸又长得嫩,总而言之,在肖鸿义看来,就跟小学生似的。
一进厨房,看见两个这么年轻的女孩在忙活,手里头个个都跟花似的,肖鸿义顿时就有点抬不起头来。
他一个大老爷们,都四十多了,也收了一大帮弟子了,怎么就还比不上两个小姑娘呢?
杨小葵在食园也有一阵子了,她模仿能力很强,几乎是一点就通,又肯下苦工,因此刀工非常拿得出手。
肖鸿义一进门就听到了铎铎铎的切菜声,正是杨小葵在切土豆丝。
可别小瞧这切土豆丝的功夫,虽然现在外头餐馆一般都用刨丝器刨土豆丝,但是在肖鸿义的“湘菜帮”里,他可不允许弟子们用刨丝器。
不为什么,跌份。
一个厨子,刀工不过关,都不好意思说自己是厨子。
土豆其实是属于很好切的食材,够硬,但又没那么硬,最适合拿来练刀工了。
不过要想把土豆丝切得又细又均匀,大小一致,速度还快,还是得要点功夫的。起码杨小葵半低着头铎铎在砧板上切菜这架势,肖鸿义就觉得挺满意的。
“什么时候又找了个丫头过来?”
肖鸿义一进厨房就自来熟地指着杨小葵问连盼。
实际上,他年纪比连盼跟杨小葵都要大上很多,叫丫头,其实是种昵称。但不知是不是今天上午袁子晋说了那句“丫鬟”,杨小葵一听丫头这俩字,感觉就好像肖鸿义也在贬低她似的,心里莫名就不太舒服。
只不过她一直在低头切菜,是半侧着身子对着肖鸿义的,脸上也带了口罩,肖鸿义也看不见清她的表情,压根就不知道自己一句随意问候的话,在心底就把杨小葵给得罪了。
“哦,”连盼看了一眼杨小葵,脸上的笑容有些复杂,“是请了有一阵子了,小葵挺能干的。”
说实在的,连盼本来是很同情杨小葵的,因为自身的经历,她对杨小葵有一种莫名的怜悯和心疼,何况杨小葵当初还给她磕了三个响头。
虽然现代人不太讲究师徒传承这一事,但连盼多少却觉得自己对杨小葵有了几分责任感。
当初,如果不是师傅一时好心捡了她,她或许早已和自己的小伙伴一样,冻死在城隍庙了。
如果不是师傅尽心尽力教导她,她也练不成今天这一身的功夫。
有时,旁人一个小小的举措,真的会改变人的命运一辈子。
假如没有这一身厨艺,她现在或许跟爷爷俩连吃饭都困难,要么早早辍学,要么还要爷爷一把年纪出去摊煎饼,总之都不会过得太好。
连盼并不想藏私,事实上,她非常乐意把自己的厨艺传承下去,这样也算对得起师傅。
只是经历了昨天晚上杨小葵找她说想学酿酒,后来又去茶轩偷听的事……其实连盼也不知她到底是不是想去偷听,总之,这一连串的事情,都让连盼对杨小葵产生了一些不好的印象。
尤其是张妈告诉她,杨小斌已经多次来找姐姐要钱,而杨小葵来者不拒,这让连盼觉得她有点拎不清。
另外还有一个原因是——杨小葵是汪令雪介绍过来的。
对于汪老爷子,连盼心底还是很感激他的,他一直对连盼开店的事十分上心,食园开张的时候,也是不遗余力的宣传。
可以说,食园能有今天的火爆,也离不开汪令雪的帮忙。
汪老爷子的人品,连盼还是很信得过的。
杨小葵虽然有种种迹象让连盼略微不喜,但事实上,杨小葵的确也没真做出什么过分的事。
人有时候有点欲望也很正常,何况杨小葵家境贫困,大约也一心想做出点成绩来,这一点,连盼也能理解,所以她的心情才有点复杂。
昨天晚上,连盼本来就是想找严易,同他商量一下杨小葵的事的。
她自己就是从最底层泥潭里走出来的人,也曾经历过绝望和害怕,很多时候,旁人看起来再容易不过的事情,对那个时候的她来说,却是想也不敢想。
靠在城根底下乞讨,经常会卫兵来驱赶他们,有时会有衣着整洁,相貌可爱的小孩子满脸嫌恶地走过她身边,捏着鼻子说,“好臭啊!这人怎么脏兮兮的,一个月没洗澡了吧?”
那个时候,连盼也只能紧紧捂住自己的衣服,把脏兮兮的头埋进膝盖里不说话。
她也想洗澡,可是根本没有洗澡的条件,她也想向父母撒娇,可是根本没有撒娇的对象。
身为弱小之辈的无助、绝望,她这辈子都很难忘记,因此对于身边的弱小之人,连盼总是心怀同情。
因为她明白,有些时候,旁人看起来再容易不过的事,对他们来说,可能就是奢望。
她能理解这种既渴望又惴惴不安的心理。
因为不愿以恶意去揣测他人,所以在杨小葵的事情上,连盼有点为难。
严易管理经验丰富,或许会有比较好的建议。
不过昨晚上,连盼只说了个前因,还没提到杨小葵呢,话题就被带偏了。
肖鸿义突然问起杨小葵,连盼其实还是有点不知道该怎么评价她。
她也没说谎,都是客观评价,杨小葵的确挺能干的。
她学习能力很强,一道菜经过连盼指点,再加以练习,几乎就能练到七八分相似。
最近一段时间,食园很多菜都是杨小葵在负责,只有一些大菜,或是极其考验功夫的菜,譬如佛跳墙之类的,才会由连盼亲自上手。
杨小葵的勤奋和努力,也是连盼不愿对她报以不好猜测的原因。
连盼总觉得,一个对做菜有着极大热情,又十分勤奋的人,终归也不至于太坏吧?
肖鸿义性子粗,倒没留意到连盼笑容里颇有些无奈。
杨小葵开了火,大勺一拎,直接就在旁边炒起土豆丝来,那个拿大勺的架势,同连盼倒很有几分相似。
肖鸿义一看,顿时就打趣起来,“哎呦,这是指点过了?自己人,待果然遇就是不一样啊!”
他每回也是带了弟子过来,那一帮臭小子,不知道是觉得受连盼一个小丫头指点面子抹不开还是怎样,一点都不勤快,一个个眼高手低的,都不往厨房凑。
但是杨小葵明显就不一样,内行人一看就有那股精气神在了。
她的土豆丝一出锅,肖鸿义立刻就拿了双筷子去夹。
他动作快得很,杨小葵简直是阻拦都来不及。
不过这筷子是干净的,肖鸿义也就是尝了这么一筷子,并不是真要拿沾了口水的筷子偷菜吃,一筷子夹到,尝了味他立刻就把筷子给放下了。
醋溜土豆丝,够酸,够辣,够味。
这是一道家常菜,在各个菜系里都有炒土豆丝的做法,湘菜里,酸辣土豆丝也是经常被顾客点的菜。
杨小葵这盘已经炒的很到家了,肖鸿义吃得很满意。
土豆丝在嘴里砸吧着,他绕到了连盼跟前,“小连啊,跟你打个商量成不?”
他凑得很近,语气颇有些谄媚,连盼立刻警觉地竖起了耳朵,“你想怎样?”
“嘿嘿,也没什么……”
肖鸿义说着,眼睛偷偷瞟向了杨小葵,“就是……你把小杨匀给我成不?”
因为话语间提到了自己的名字,杨小葵身子轻微一滞,但动作却很快恢复如初。
她把土豆丝分了三盘,正好给到三桌上,叫张妈拿托盘去上菜,同时继续炒自己下一个菜——也是她最拿手的一个菜,宫保鸡丁。
说实话,肖鸿义这样问,连盼心里头其实有些动摇。
一方面,她确实有点希望杨小葵能从食园出去,因为从最近发生的很多事情来看,连盼觉得杨小葵这人的性格,其实不是太适合做徒弟。
说不上哪儿不好,就是相处久了觉得有点怪怪的。
从前她和师傅相处的时候,都是十分自在的,但是现在……两人是同龄人,打也打不得,骂也骂不得,有时候说句话还要再三顾虑,是否会伤害到杨小葵脆弱敏感的心灵,连盼自己也觉得有点累。
不过话又说回来,这些到底都只是连盼的思量。
先不说杨小葵这人到底好不好,至少来了食园里,她没做任何对不起食园的事。
在食园的这段时间,杨小葵一直都是兢兢业业,尽心尽力,除了人不是特别讨喜之外,别的倒没什么毛病。
起码现在,她的能力已经完全对得起连盼付给她的五千块薪水了。
正是因为这种不确定的感觉,连盼都不知道该不该把杨小葵介绍给肖鸿义。
这对杨小葵,对肖鸿义来说,到底是好是坏,连盼自己也不确定。
肖鸿义话说完,立刻一脸期待地望向连盼,很显然是在等她的回答。
杨小葵还在炒菜,仿佛压根就没听见两人的谈话似的。
连盼不由得轻咳了一声,问,“小葵,你的意见呢?”
短短一会儿,宫保鸡丁出锅了。
花生红艳,鸡肉微弹,杨小葵动作迅速地和刚才一样,又分了三盘,张妈连忙端起来往外送。
手里停歇,杨小葵这才冲连盼道,“连小姐,我不想走。”
她说着看了一眼肖鸿义,又转头朝向连盼,目光似乎十分坚定,“我想一直跟着连小姐学手艺!”
连盼尴尬地笑了笑,朝肖鸿义摊了摊手。
意思是,正主不想走,她也没办法。
“你这儿有什么宝啊?一月开多少钱啊?”
被杨小葵拒绝,肖鸿义倒也不恼,只是有些不满地嘟囔。
杨小葵闻言,立即答道,“连小姐给我一个月开五千,已经比我之前洗碗的工资要高多了。”
“五……才五千?”
肖鸿义音调顿时抬高,似乎吃惊地很,当即在厨房的大案桌上拍了一把,“这么着吧,我给你开两万,你来不来?”
杨小葵似乎没料到他一开口就是这么大的金额,她以前在小饭馆洗碗的时候,一个月的工资才两千,两万,直接就是两千的十倍。
听到这个数目,杨小葵一下子就愣住了。
肖鸿义很满意自己开的金额数目震慑到了杨小葵,站在案桌旁,脸上露出了一个大佬般的微笑。
杨小葵好一会儿都没有说话。
肖鸿义接着朝连盼打趣道,“连总,你这可不厚道啊,像杨小姐这样的人才,你这么一个月才给人家五千块呢?”
连盼这会儿真是被摆了一道,知道他是想挖墙脚故意这么说的,还故意叫她连总,不过她也有自己的小心思,肖鸿义这财大气粗的,反而是帮了她了。
被这么开涮,连盼半点倒也不恼,神态自若地也跟着笑了一声,“小店新开,没那么多钱,当然比不上肖老板大手笔了。”
肖鸿义四十多了,比连盼大了足足有一轮,但连盼从前在宫里常年接触大人物,因此并不怵他,两人的相处方式就是平辈,跟忘年交似的。
同是厨子,又都有些功夫,其实还有点惺惺相惜的意思。
肖鸿义这人很讲义气,身上有点匪气,连盼其实还挺喜欢他的。
他说这些话,她倒也没往心里去,本来也是个调侃的意思,就只等杨小葵的决定了。
连盼斜眼看了一眼杨小葵,脸上的表情倒是和平常一样,和和气气的,“肖老板有钱,你也看到了,去他那儿不会亏待你的。你要是真想走,我不会拦你。”
她说的是真心话。
假如杨小葵能有更好的条件,连盼没道理不放人。
不管是从师傅还是从同事的角度,连盼其实都挺乐意于看到她有好的发展。
似乎看出杨小葵有些犹豫,肖鸿义又加大了筹码,“我从前跟你们小连老板开条件的时候就说了,有家店给她,做主厨,店里的营收给两成。你要真肯跟我干,我给她开什么条件,也给你开什么条件,你看怎么样?”
这样一来,他直接就把杨小葵提到和连盼一样的水准上了。
其实杨小葵到底值不值这么多钱,这一点还有待考证。主要是肖鸿义实在太眼馋连盼这手艺了,湘菜帮里的人都有点油,也确实很需要新鲜血液。
这年头,各种概念湘菜层出不穷,但是湘菜帮的菜式也好久没换过了,肖鸿义很需要这么一条鲶鱼来刺激自己那帮弟子们,因此并不怕花钱。
颇有点豁出去的意思。
杨小葵显然真的有点心动。
她家里条件不好,又没读过什么书,可以说其实是没什么见识的,“湘菜帮”一家店一年的收入到底有多少,二成又是个什么概念,其实她根本不知道。
但是肖鸿义能这么说,肯定钱不少。
他每回出入食园,都是前呼后拥的,而且他人又俗,身上有钱也半点不掩饰。脖子上的金链子有手指那么粗,看着不像厨师,反倒像个杠把子。
总之,很有钱。
抛出了这么大个饵,肖鸿义微笑着等杨小葵点头。