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正月十六，阳光明媚，万里澄碧，是难得的好天气！王村的王地主家与赵家的马车，这一日，也将正式地前往省城了。
赵家这边，赵框、四丫、李辰一辆马车；王地主家那边，总管、两小厮一辆马车。
王村的村口处。
“四丫啊！你路上一定要注意身子，有什么不舒坦的就和你舅舅说，不对！你和李辰说，李辰这孩子懂医术，有他在我倒是也放心些！”四丫是个姑娘家，从小身子就多病，所以赵氏自是得多多嘱咐几句才是。
“妹子！你就放心吧！有我在，指定不会让四丫有什么事情！”见自家妹子那样子放不下心来，赵框这边也给她做起了保证。
听自家大哥这样说，赵氏心里的担心也没少了一分来！不过，她瞧着王地主与那总管交代得差不多了，便不再拖延，最后嘱咐起自家大哥来：“哥哥！你赶马车的时候一定要小心些！累了，就停下来歇歇，不赶时间！李辰与四丫毕竟是孩子，你也多留意着些！”
赵框自是认真地点了头来！
李大夫与李辰娘亲以及李行嘱咐了李辰一番之后，便也把他送上了马车！
原本四丫是没打算带上李辰的，但是经过一番商量之后，大家觉得只赵框与四丫两人未免太单薄，多个人就多份力气，李辰自己也同意跟过去帮着四丫来。
见都准备得差不多了，王地主家的小厮跑过来问了一声赵框之后，两家马车就正式地启程了！
看着马车渐行渐远、没了踪影，赵氏与王地主等人才各自回家去了。
回到家中，赵氏与大丫二丫也收拾收拾就坐着提前租来的马车去了酒楼了。许氏这日也回了赵家，照顾起几个小的来！
书坊这日正式开工！送完了四丫等人，三丫自是也赶紧去了书坊了！
学堂里的事情，四丫也早早地安排下去了，自是不会有什么大问题来！
“掌柜的，您可来了！”小伙计被酒楼的六管事打发到酒楼门前，等着赵氏与大丫几人，此时，见她们过了来，便慌张地叫了一声，急引着她们进酒楼了。
赵氏与大丫二丫见这小伙计着急忙慌的模样，不禁互相看了一眼，心下想着是不是酒楼出了什么事情了，于是便跟在小伙计的身后，赶忙进了酒楼了。
“三位爷，咱们酒楼还有两个时辰才能开业！您看，要不您这边再等等！”赵氏与大丫二丫三人一进了酒楼，就听见李妈妈站在酒楼中间与那三个客人解释着。
“爷我是听说你们家的火锅有名气，特意赶早着过来了，你们居然让爷等！这不是店大欺客吗？”对于李妈妈的话，那三位客人显然是很不满意来！只听得一个穿着紫袍，满脸胡碴的壮汉气盛着说道。
“是啊！我这位大哥可是个急性子！把他惹急了，把你们酒楼砸了都是轻的！”三位中长得贼眉鼠眼的瘦高个幸灾乐祸地说道。
“三位爷！这一大早的，酒楼确实没法开业，要不您换个时间过来？到时候小店一定给您最优的价位！”小六子站在李妈妈的身后，见这三人不依不饶的模样，心里有些着急：赶紧把这几尊神请走了吧！于是便陪笑着对那三人说道。
“大哥！看来，咱们是被人小瞧了！”小六子的话刚说完，三人中还没发话的那一人却也是冷着笑开口了。
第三人的话刚一说完，那壮汉眼睛便睁得提溜圆，胡须吹瞪着，分分钟便要发作的模样！
“三位爷！六管事的不是这意思，您仨消消气！消消气！”李妈妈赶紧地陪着笑脸安抚着说道。
“哼！爷们银钱多得是！就算把你这酒楼全砸了，也能赔得起来！”听了李妈妈的话，那壮汉从身上拿出一锭银钱往桌上一拍，然后怒目着说道。
“是是是！”李妈妈赶紧应和着说道。
“李管事的，给三位客官上锅子！”赵氏与大丫二丫站在那里听了一会儿，总算是明白发生了什么事情了，于是赵氏走上前去对着李妈妈吩咐说道。
“这……！”后厨那边火锅汤料还未煮成，所以听了赵氏这话后，李妈妈有些犹豫起来！
赵氏自是瞧清楚了李妈妈的犹豫，于是就朝着她使了眼色，然后上前对着那三人问道：“不知道三位爷是想吃什么料子的火锅，配菜都要点什么？”
三人哪里是真的过来吃火锅，自是不知道什么汤料什么配菜的，所以见眼前的妇人突然应下了他们的要求，一时也有些愣了。
“自然……自然是什么贵上什么了！”壮汉不想露怯，所以就有些心虚地大声回道。
“好！六管事，还不快带三位客人到楼上包间坐下！”听着壮汉一说完，赵氏就笑着吩咐了小六子说道。
“哎！”小六子听自家赵掌柜的这样吩咐，应了一声，就走到三位客人跟前客气地招呼着客人道，“三位爷，楼上请！”
三人见状，也没了法子，只能跟着上了楼去了！
“赵掌柜的！”
“娘亲！”
等小六子带着那三人一上了楼，李妈妈与大丫二丫就同时叫了起来。
“大丫二丫，娘亲看清楚了！那事情待会再说，你们先去柜上！”赵氏知道自家大闺女和二闺女想说什么，但是时间紧迫，于是便吩咐她们说道。
大丫二丫心里虽然着急，但是听自家娘亲这样说，也就没再说什么，回柜台去了！
“赵掌柜的！昨日是十五，客人多，所以那汤料是一点也没剩下，这不，今儿早上都是现煮的，这最快也得大半个时辰才能煮好，这可怎么是好啊！”要不是实在没法子，李妈妈这边也不会与客人有了冲突来，所以此时她自是着急上火了来。
“李管事的，你跟我进厨房！”赵氏自是知道李妈妈的着急，但是她也没时间解释了，那楼上的三人冲着什么来的，赵氏心里清楚，所以现在最紧要的是做什么，她也是清楚来。
李妈妈见赵氏说完就朝着后面厨房走了去，她没法子，也一脸着急地跟了上去！
厨房里，几个大铁锅里，正咕噜咕噜地熬着汤料！
“李管事的！你把那切好的牛肉牛杂装了盘子！”
“朱师傅，麻烦您先停下手里的活计，帮我拣那新鲜好切的蔬菜准备几盘！”
“华师傅，您帮我那芝麻酱，花生酱什么的都单独备了一份！不用像平日里那样子精细，看得过去就成了！”
吩咐完这几人之后，赵氏就赶紧从那刚熬了一半的大铁锅中舀了汤料出来，准备了小锅子来。
“赵掌柜的，这汤料……！”汤料熬得火候不到，是最影响味道的，平日里赵氏对这点要求得特别严厉，所以见赵氏这样做，李妈妈不由得出声提醒来！
“不打紧！我心里有数！”没等李妈妈的话说完，赵氏就打断了她的话说道。
听赵氏这样说来，李妈妈与厨房里的人也没再说了什么，专心准备自己手里的东西来！
把那熬了一半的汤料舀出来过后，赵氏就把辣椒、花椒等大料用小火煸炒了起来，煸炒出香味过后，又把它们往那锅里一放，开始大火熬制了起来。
这个时候，李妈妈等人手上的东西也准备得差不多了，赵氏看了那锅子差不多了，就架上火炉，招来了小伙计，让他们上锅子上菜去！
看着小伙计端着菜从厨房出了去，赵氏这才擦了擦额上的汗来！
“赵掌柜的！这不会有什么事儿吧？”李妈妈也擦着汗走到赵氏跟前，忧心地问道。
赵氏制作那汤锅，虽然表面上色味齐全，但是李妈妈知道这与平日里那火锅可是差了有三成来，这汤料一到了那老食客的嘴中，一下子就能尝得出来。
“没事！那三人一瞧就是没在咱们酒楼吃过火锅的！所以好一分，坏一分他们也尝不出来！”见李妈妈一脸的担心，赵氏也是给她解释说道。
听了赵氏的话，李妈妈没说什么来，只是面上的神色有些复杂来！
按理，赵氏是牛气酒楼的掌柜的，她说什么，李妈妈只有照做来。但是，李妈妈在牛气酒楼这么久了，对牛气酒楼也有着不一样的情感，所以对于赵氏这种糊弄客人的做法，她这心里多多少少不舒坦、有着意见来。
“李管事，你是不是觉得我这样做，对我们酒楼的声誉有影响？”赵氏见李妈妈一副欲言又止的模样，也是猜着了她是怎么想来，于是就笑着问道。
李妈妈能这样为酒楼设想，赵氏心里头是十分地高兴的！只是今日这事情，她也有着她的考虑来。
“是！从牛气酒楼开业那天，赵掌柜的就教导我们在吃食上不能对客人有一丝的敷衍，可是您刚刚……！”听了赵氏的话，李妈妈也不藏着了，直接说道。
“那三人中的一人我认识！今日要是我们酒楼真上不了锅子，估计事情会闹大的！那三人不是冲吃的来的，所以不会吃出那火锅的问题来！”RS