第174章 培训

拽拽村长 / 著投票加入书签

笔下文学 www.bxwxa.com,最快更新签到从解锁美食图鉴开始最新章节!

    看着留下来的三人,苏强微微点头。

    随后说道:“留下三位师傅没有其他的原因,就是有一些事情需要单独给大家说一说,也需要询问一些事情。”

    “苏会长,还请详细说一说。”

    苏强是锦城市烹饪协会的副会长,主要就是负责这次大赛的内容。

    “好,第一件事首先还是恭喜三位师傅获得前三名,接下来是省赛,三位师傅也会代表我们锦城市和其他兄弟城市的厨师进行比试,比试的结果其实也相当于各个协会的脸面。”

    “按理说我们锦城市作为省城,不仅人口多,厨师这个行业人数也会更多一些,在省赛中应该会遥遥领先,然而从前两届开始我们就失去了省赛第一名的名头,甚至在去年的时候只拿到第四名的成绩,连前三名都没有进入,已经被嘲笑过很多次,这是第三届所以希望不会再有这样的事情出现。”

    苏强虽然说话的时候很平静,但听得出来还是有很大的失望。

    锦城市作为省会,一两千万的人口按理说厨师行业的人的确会更多一些,各方面数据基本上都位列前位。

    出现这样的情况的确不太好,一次也就算了,接连两次都是这样那肯定不行。

    最主要的是没有拿到第一名还可以接受,但是连前三名都没有,的确不应该。

    接着苏强继续说:“而今天的第三届我们不说一定要拿到第一名,至少要包揽前三名中的两个席位都可以,你们三位师傅是这次比赛中最高分数的三位,也是最有可能拿到省赛的师傅,所以希望接下来可以全力以赴,拿到更好的名次,特别熟徐阳师傅,你总分280分的成绩一骑绝尘,就连五位评委都赞赏有加。”

    闻言,徐阳笑了笑说道:“苏会长,我只能说全力以赴,下一次的比赛有两道可以自己选择的菜品,我应该还是会选择水煮牛肉和地三鲜两道菜,分数的话依然可以维持在95分以上,然后一道随机选择的菜品,我可以保证85分左右的成绩,总分最多可以保证拿到275分。”

    如果还是和这次比赛一样,三道菜都是自己选择,那么徐阳可以拍着胸脯保证280分没有任何的问题。

    但是有一道不确定的菜那实在是没有任何的办法。

    275分已经是能够给出的最高分数。

    如果运气不好的话,说不定连275分都没有。

    听到徐阳的话,苏强笑着说道:“没事儿,如果能够拿到275分以上的成绩没有问题,去年第一名的分数就是275分。”

    “那如果分数一样应该怎么办?”

    “分数相同有几种不同的情况,第一种是前三名的分数相同,那么相同的两人会进行加赛,比如第一名和第二名成绩相同,两人就做多一道菜,谁的分数高谁就是第二名,第二名和第三名的分数相同道理是一样的,当然第三名和第四名也是会分出具体的名次。”

    “第二种情况是晋级的名额,比如说一共有十五个人晋级,如果第十五名和第十六名相同就需要进行加赛,看看到底是谁晋级,除此之外像是第五名和第六名当然就不会加赛,都是按照第五名计算,反正都是要晋级比赛。”

    徐阳点点头表示明白。

    这也是能够理解的。

    整个比赛其实从一开始就有一种相互比较的意思。

    市与市之间谁获得名次越好,那么协会的人也会很高兴。

    “好,我明白了。”

    接着获得第二位的师傅也开口说道:“我和徐阳师傅的观点一样,自己选择的两道菜可以保证不会低于这次分数3分以上,至于随机选择的一道菜实在是没办法保证。”

    随后第三位师傅发表了相同意见。

    苏强笑着摇头,不在意的说道:“没事儿,反正大家都是要随机选择一道菜,所以不需要过于担心,只要能够拿出最好的成绩就好。”

    “好了,现在说一下第二件事情,在省赛前你们需要先确定自选的两道菜,到时候选择好之后会有协会的老师傅们对各位进行培训,以寻找做菜过程中可能出现的问题,这个大家都有,只是你们三位的师傅会更好,时间大概是从5号开始,每天下午的2点到4点之间一共两个小时时间,不知道三位师傅有没有时间。”

    另外两人回答的比较快,都是没有问题。

    但是到了徐阳这里,就没有那么爽快。

    或许是看出了他的犹豫,苏强询问道:“徐师傅,你是有什么顾忌吗?”

    “倒不是什么顾忌,其实我现在有一家自己的饭店,每天的营业时间就是2点结束,这个时间上面会有冲突,如果我要过来的话最多选择3点到4点之间。”

    虽然有系统,但有一个学习的机会徐阳不会放弃。

    而这个是根据每位师傅不同的烹饪方法,进行系统性的针对训练,相当于可以提高烹饪技巧,而徐阳所需要的就是这个东西。

    但是又想要开门营业,这样一来可以获得声望值。

    后面拿到随机选择的菜品可以升到更高的级别,以此来获得更多的分数。

    苏强明白徐阳的意思,点头笑道:“没事儿,徐师傅你既然能够获得95分的成绩,说明对菜品的理解很到位,每天一个小时应该足够,那就改到3点到4点,应该没有问题吧。”

    见苏强直接答应,徐阳当然是愿意的。

    “苏会长,没有问题,只是麻烦老师傅们了。”

    “不麻烦,各位老师傅们也很喜欢进行厨艺上面的指点,都可以放心。”

    随后苏强又说了几点比较关键的注意事项。

    “三位师傅,我要说的话就是这么,大家还有没有什么问题。”

    徐阳举手示意说:“苏会长,我想知道今年的国赛和之前有区别吗?如果没有区别,那么国赛又是什么样的情况。”

    见徐阳直接询问国赛,苏强先是愣了一下,又表示理解。

    徐阳在不失误的情况下晋级到国赛是板上钉的事情,几乎没有任何的悬念。

    提前问估计也是提前做准备。

    笑了笑说:“国赛比赛规则和市赛,省赛一样,都是三道菜,然后进行打分,按照最后的分数进行排序,选出人去参加最后的世界大赛。”

    “首先其中有一道菜是自己可以选择,但是这次有一个不同,那就是自选的菜品不能是之前在市赛以及省赛中用过的,必须是没有出现过的菜品,是为了避免有的师傅只练习这一两道菜,依次来获得高分。”

    “其次是第二道菜,同样是进行随机的选择,和第一道菜有相同的地方,不能和之前做过的菜重复,否则会重新抽取,第三道菜今年的规则有所更改。”

    “有什么样的更改。”徐阳询问道。

    不得不说的是国赛规则的确很严格。

    等于说之前做过的菜都不能再做,那至少要去掉四道菜。

    大概就是第一轮的三道菜和第二轮的一道菜。

    也有可能是五道菜或者是三道菜,全靠抽奖。

    这次是更加的不同。

    苏强笑了笑说:“随着金铲铲大赛的关注度越来越高,关注的人数也越来越多,三年前的现场直播,最高在线六百多万人可见其人气有多么的火爆,近两年来讨论度变高,所以准备让网民们参与进来。”

    “第三道菜将会由网民们来决定,首先协会会给每位师傅抽取五道菜出来,然后放在官网里面和其他合作的渠道上面,让大家对选出来的五道菜进行投票,最后投票数最高的菜品就是第三参赛菜品。”

    “我知道了,谢谢苏会长。”

    听到这里徐阳不由得笑了笑,没想到这场比赛居然是这样。

    不过也不是没有好处,而且考虑的很周到。

    首先没有让网友们直接说出自己想要的菜品,也没有把所有的菜品全部列举出来让他们投票。

    万一有人故意找到一些难做,而且很少见的菜品,岂不是很容易影响到成绩。

    这样规定只有五道菜,肯定都是一些常见的菜品,自然不会有任何的问题。

    也有一种与时俱进的感觉。

    同时因为是随机挑选的菜品,不是师傅们提前准备,更能够考验烹饪技术,毕竟最后是国际大赛,肯定要选出厨艺最好的师傅去。

    “没事人,徐师傅,还有其他的问题吗?”

    “没有了。”

    “行,你们都有我的电话,到时候有任何的需要都可以联系,反正我知道的能够提供的帮助,都会尽量去做。”

    从房间出来,王东杰还在外面等他。

    两人走出烹饪协会后,他笑着询问道:“徐阳,找你应该是交代省赛的一些注意事项吧,能不能说一说。”

    刚才苏强虽然没有让他们保密,既然是单独叫过去多半有这方面的意思。

    想了想点头说道:“可以,不过一些涉及到不能透露的消息,我就不能告诉你了。”

    “不影响,你知道的能说出来的告诉我就行,其他的我也没必要知道。”

    随后徐阳把他可以知道的消息全部说了一遍。

    王东杰笑了笑说;“没想到还可以这样,让专业的老师傅们来对我们进行培训,那肯定是非常的不错,说不定最后还能够有很高的提升。”

    “那是当然。”

    王东杰联系高毅,继续去找房子,徐阳则是要回到饭店准备继续营业。

    还有几道菜没有做,肯定要做完才行。

    四号徐阳和之前一样正常营业。

    到了五号的时候,下午把店里的事情忙活完,打车去了烹饪协会。

    按照约定,每天下午3点到4点之间是他去培训的时候。

    到了之后还是苏强负责接待。

    见他到来,笑着说道:“徐师傅,老师傅已经在里面等着你了,赶快进去吧。”

    “好,麻烦苏会长了。”

    走进房间后,里面果然有位老师傅,徐阳还认识他。

    “何老师傅。”

    徐阳没想到教自己的居然是何平。

    回去之后了解过他,相当于是一位传奇人物。

    居然今天会给自己指导。

    如果没有提升的话那肯定是他自己的问题。

    “是徐阳吧。”

    “是的,我是徐阳。”

    “哈哈,老头子可是等你很久了,在知道你每天只有3点到4点之间过来还有些生气,不过一想到你做菜的成绩就能够理解了。”

    徐阳也很抱歉,说道:“何老,不好意思,我其他时间还有比较重要的事情走,只能够在这个时间段过来。”

    他如果知道是何老的话,肯定不会拒绝多一个小时。

    大不了把饭店的时间减少一个小时,反正晚上回去之后还有很多时间。

    想到这里徐阳觉得没问题。

    笑了笑说道:“何老,其实我一开始没想过是您,后续的话我会每天2点准时到,至于其他的事情可以推掉。”

    将营业时间减少至一点,就没有任何的问题了。

    听到徐阳的话,何平还有些意外,不过仔细一想又可以理解。

    笑了笑说道:“能够为你这样的厨师培训,其实老头子我很有压力,不过当然不会拒绝,那从明天开始你明天2点准时到。”

    “好的。”

    “如果没有其他事情我们直接开始?”

    “好,直接开始吧。”

    徐阳知道自己的短板在什么地方,一些没有必要的培训自然不需要继续下去。

    思考过后直接提出了自己需要培训的地方,对此何平没有任何的意见,都是根据徐阳提出来的缺点进行系统性针对的指正。

    这下子徐阳一下子就舒服了很多。

    不像是随便的培训那样毫无头绪。

    一直到下午4点,徐阳提出了离开。

    他还要回去开店。

    今天还没有给顾客们说,当然不好临时更改时间,晚上再说才行。

    回到饭店很快就把剩下的几个套餐卖完。

    晚上回到家里,就用微信发了一条朋友圈,意思就是从明天开始每天中午的时候减少一个小时的营业时间,到1点就要关门,让大家注意时间。

    刚发出去,就有人提出可以提前一个小时或者是半个小时的时间。

    徐阳想了想没有答应。

    每天到了店里面不是可以直接营业,还需要做一些准备工作才可以。

    花费的时间还是比较长,而且提前开门营业可能还不到好的时间,客人也会非常的少。

    有谁会10点,10点半就吃中午饭,也太早了。

    其实不用他们说,徐阳自己都有想过这件事,最后还是没有确定下来。

    不然的话早就提出来了。

    怎么可能只是减少,而不是提前。

    接下来几天的时间,徐阳每天不再是两点一线,变成了三点一线,每天下午的时候在协会会待上2个小时时间。