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做完这三人的套餐,徐阳走出了厨房。
杨小天还有赵磊军他们已经吃完饭,这时候正坐在一起聊天。
除了那一桌情侣以及另外三人在用餐外,再也没有其他人进来吃饭。
和刚才一样,看见价格后不等解释直接溜走了。
徐阳反正是可以接受的,因为早就预料到会出现这种情况。
“徐阳,现在已经是12点半,进来的客人基本上都被价格吓走,还剩下有两次五星套餐的次数,不如我们买了大家分着吃了。”
赵磊军笑呵呵的提议说道。
杨小天紧跟着说:“是啊,我觉得赵厨提出来的意见没错,要是五星套餐不够多,我们可以选择三星套餐,反正还剩下九次次数,今天肯定是用不完。”
“其他的事情我可以答应你们,但这件事不行。”徐阳摇摇头说道。
接着指了指招牌的位置:“这上面说的很清楚,每天每人只能够选择一份套餐,选择了之后今天就不能再进行选择,套餐的份量是完全足够一个人吃,不存在再购买套餐的情况。”
既然要选择每天烹饪的次数,那肯定也会限制每个人能够点的数量。
不仅如此,徐阳还限制了堂食外带。
意思是点的餐只能够在店里吃,不能带走或者是打包回去吃。
今天是第一天开业,三个套餐的数量都是九次。
除开他们点了七次五星菜品和已经卖出去五份二星菜品,三星菜品没有人选择。
客人们一进店,来不及选择就直接选择离开。
“连我们也不行?”
“不行,规矩是我制定的,那么也应该由我来遵守,如果公布出来的规定都不能够遵守的话,还不如直接取消。”
赵磊军点点头:“你说的有道理,规矩既然设定好,你更应该遵守,反正味道摆在这里,今天不行还有明天,明天不行还有后天,总有一天会有名气,另外我们回去了也会帮你宣传宣传,到时候你可不能不接待。”
“放心吧,不过我们也要说好,需要接待提前一天说,我好做准备,临时需要接待的话,如果当天没有烹饪我可不接。”
“行了行了,知道你徐阳遵守规矩,有需要的时候我自然会提前说。”
经过上次两个饭店的交流过后,赵磊军知道徐阳说的事情一定会做到。
上次那么紧张的时候,徐阳说什么都不答应,更何况是现在。
所以赵磊军知道一定要提前说。
“那就提前谢谢赵厨。”
“没事儿,以你的厨艺很快就会有名气,别看今天人不多,慢慢的就会多起来,今天就先到这里了,我们也准备离开,给你捧场应该是够到位,毕竟我们六个人都选择了五星套餐。”
“借你吉言,我就不送你们,不过饭店的规矩你们还是要遵守。”
几人早就吃完饭在这里唠嗑,总不能一直在这里坐着不离开。
刚才不离开是增加人气,给外人一种店里生意很好的感觉。
外面的人看里面,六张桌子就有四张都坐的有人,会给人一种生意不错,味道应该也不错的感觉。
这时候就想着进来看一看。
先不说会不会被价格吓到,至少人进来了。
总比那些在外面看一眼,然后直接离开好太多。
用餐高峰期的时候大家都在里面坐着唠嗑,现在用餐高峰期一过,人自然而然会减少,留着其实用处不大。
大部分人看见价格也会直接离开,所以他们也提出了要离开。
赵磊军一脸不解:“还有什么我们没有做到的吗?”
徐阳笑着指了指餐盘。
这下子,他们都反应了过来,将各自的餐盘放在了指定的位置。
全部放好之后,赵磊军又才笑道:“这下应该是没什么没有做到的了吧。”
“没有了。”
“行,那我们就先离开。”
将他们送到门口,徐阳笑了笑:“我还是那句话,有时间多过来捧场。”
“没问题。”
他们是开车过来的,赵磊军,田明正,吴涵还有王元刚四人先走,他们要去停车场开车过来,至于王东杰和高毅两人,知道他们之间的关系,所以留下来还可以交流一会儿。
“徐厨,这次过后以后见面应该会更少。”王东杰感慨了一句。
这是很明显的事情。
一般很少会有两天连休的情况。
从这里到饭店或者是住的地方都比较远,总不能随时跑过来。
“杰哥,又不是没有机会再见面,偶尔还是可以过来一次。”
“对了徐哥,上次我们说的那件事还有没有机会考虑一下。”一旁的高毅这时候说道。
高毅称呼上的变化,徐阳有注意到,不由得笑了笑。
一开始厨艺相当,大家都直接称呼名字之类的称呼。
现在自己的厨艺特别好以后,两人的称呼都发生了改变。
王东杰比他年龄更大,原先是直接叫名字,现在都叫徐厨。
而高毅比他的年龄要小一些,于是称呼变成了哥。
至于称呼上面的变化,估计两人也考虑到了具体的情况,毕竟徐阳的厨艺在这里摆着。
徐阳明白他说的那一件事情。
笑了笑回应说:“你们也有看见,现在饭店人手应该是足够的,你们过来的话也主要是做一些打杂的工作,还不如留在饭店里面可以继续提高厨艺,我的建议是最近不要过来。”
原先想的是和普通饭店一样的经营模式,他们两人过来其实是可以的。
他们做的菜可以当做是普通的菜品推出,价格方面会比较实惠,而自己主要是做精品菜。
有一个很好的分工。
只是现在这种套餐的售卖模式就没有必要。
徐阳已经想好,既然是要做就要做好,所以不会推出一星套餐售卖,最低的就是二星套餐。
他们两人无论如何都做不出二星的味道,大部分连一星菜品都没办法达到,到饭店里面来上班,似乎没有任何的帮助。
都是五星级饭店的厨师,总不能到了他这里做起了服务员的工作。
这样一来想要学习厨艺,估计也没有时间,或者是没什么太大帮助。
还不如留在饭店继续上班。
而且徐阳现在的模式店里不需要怎么帮忙。
就像是今天一样,完全忙得过来。
客人进店,可以看见点餐流程,套餐内容以及套餐价格。
觉得不合适会直接离开,不给任何解释和介绍的机会。
认为价格合理,便告诉徐阳想要的套餐并且支付费用。
徐阳这边做了记录后,会给食客一个编号,到时候凭借着编号过来取餐就可以。
用餐结束后,将餐盘全部放在专门回收的地方就可以离开。
全程可以用自助来形容。
这样一来,他们两人过来,似乎也没有特别好的安排。
徐阳接着补充说道:“店里的面积不是很大,一次性能够容纳的客人并不是特别多,所以一个人是可以忙活的过来,真忙活不过来的时候可以请服务员帮忙就行,在烹饪方面真不需要什么帮助。”
不是不想让两人过来帮忙,只是实话实说而已。
因为他们能够给的帮助实在是不多。
说的这么明白,两人哪里听不懂。
王东杰点头说道:“这样看来你说的没错,既然如此,那我们还是留在饭店里继续上班,到了有需要我们的那一天,你尽管说,我们保证二话不说直接过来。”
“没错,有需要我们的时候你尽管开口,能够帮忙的肯定帮。”
听着两人的话,徐阳微微点头。
“好,有你们这句话我就放心。”
这时候,饭店的车过来了。
见此,王东杰笑道:“我们就先离开了,有机会再聚一聚。”
“我就不送你们了。”
看着两人离开,徐阳重新回到了店里。
锦城饭店的人全部离开,杨小天还没有走。
刚进店正要招呼,情侣两人用餐结束了。
见徐阳进来,男生笑着说道:“我听他们叫你徐厨,我也就跟着叫徐厨了。”
“没事儿,称呼只是一个代号而已,怎么称呼都可以。”
“是这样的,这顿饭是我们吃过最好吃的一顿饭,最后一粒米,一口汤我们都吃的一干二净,本想着再点一份我们一起吃,不过看到店里的规矩才知道每人每天仅限购一份是吗?”
“对,每个人每天只能选择一份,这样做的原因在于每份套餐的份量是一个人正好的量,如果一次性吃的太多,容易出现积食的情况,如果喜欢吃可以下次再来,每天都会推出不一样的套餐,也可以品尝到不一样的美食。”
不管是谁,都要遵守店里的规矩才行。
特别是作为老板的徐阳更应该遵守。
不然这一次答应后,下一次一定还会有人提出来。
到时候答应还是不答应,对于徐阳而言都不是好事情。
“好遗憾,还说今天可以多品尝一份,那我们明天再来品尝一下三星套餐。”
听到这话,徐阳不由得笑了笑。
这两人应该是自己潜在的客人了,说不定接下来还会选择五星套餐。
“行,只要到时候三星套餐的次数还有,你们就可以品尝到味道更好的美食。”
“老板,不能提前预约吗?”
“当然不能。”徐阳直接回答拒绝的意思。
他每天会公布当天烹饪的次数,这就没办法提前预定,除非是关系特别好。
像是刚才赵磊军离开时候说要预定,只要提前一天说,那么第二天留一次次数就好。
至于来自己店里吃饭的客人自然没办法进行预定。
因为徐阳考虑到了这一点。
要是可以接受每个人的预定,要不了多久时间估计全部都是预订单,第二天开店可能只需要做预订单就可以,这不是他想要的局面。
最好并且最快捷的解决办法就是拒绝预订单。
“好吧,那我们明天早点儿过来。”
“当然没问题,今天店里的生意你们也都看见了,价格太高大家看一眼就直接离开,估计接下来一段时间都是这样,所以只需要在饭点的时候过来就可以了。”徐阳提醒了一句。
他们完全可以到了饭点过来。
今天第一天开张,九次三星套餐的次数一次没有用出去,接下来几天的时间这样的局面会一直维持下去。
只有等待名气打出去之后可能才不是这样的局面。
男生环顾四周看了看,的确,到目前为止真正留下来品尝的人不多。
他们一开始都准备离开,要不是想着尝试一下,根本不知道会有这么好吃的饭菜,不是因为这个也会觉得88元的价格完全不值得。
“也是,今天店里的生意很一般,没有几人进来吃饭,虽然一份套餐的最低价格需要88元,但我在品尝过后认为是值得的,从来没有吃过这么好吃的菜,完全是菜品本身散发出来的香味,真不知道老板你是怎么烹饪。”
“用锦城饭店的赵总厨话来说,我这个就是厨艺天赋。”徐阳也笑了笑回话道。
不管怎么说都是自己店里面的第一个客人。
也是第一个相信自己,并且愿意花钱购买套餐的陌生人。
前面的无论是锦城饭店的人,又或者是自己的父母,以及关系不错的杨小天。
这些人都是认识的,不管怎么说还是会相信自己。
陌生人则完全不同。
和他们不认识,而且价格也贵,在这种情况下愿意品尝已经是很不容易。
接着说道:“这样吧,你们作为店里面第一位和第二位品尝的客人,我这里给你们临时打个折,下次过来消费,不管是哪一种套餐,我都可以给出五折的优惠。”
这是徐阳临时性的想法。
男生在听到这句话之后很是惊喜的询问道:“真的吗?”
“当然是真的,不管什么时候来,我刚才说的话都有效,哪怕是目前最贵的五星套餐都可以。”
“那真是太好了,我回去之后一定会给老板介绍客人,价格高不是问题,他们品尝过后同样会觉得很值得。”
男生主动提出来帮忙宣传,徐阳当然不会拒绝,这也是一件不错的好事,没有理由拒绝。
“能够帮忙宣传最好,身边有朋友愿意来吃我也非常欢迎,相信同样不会让他们失望。”
“没问题,我身边的土豪朋友还是有几位,他们应该会非常感兴趣。”
闻言,徐阳点点头。
这时候男生再次说道:“老板,如果可以的话我们加个联系方式,到时候我有朋友过来吃饭就给你说。”
对于这个要求徐阳同样没有拒绝。
“当然可以。”
说完掏出手机和男生相互之间加了好友。
在开业的初期,很多人会因为价格原因不愿意品尝,那么就需要这样的宣传方式。