第107章 装修工作

拽拽村长 / 著投票加入书签

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    中午和他们吃完饭,徐阳便离开了饭店。

    吃完饭也就是12点50分而已,距离下班还有一段时间。

    本来想着再和王元刚他们说一会儿。

    不管怎么说,自己今天是真的要离开了,尽管后面还有见面的次数,还是觉得说一下比较好。

    现在这情况想要说应该是不行。

    是可以直接到后厨去,想了想徐阳还是没有去。

    反正都有彼此的联系方式,他们几人还有自己的小群,有事情在群里直接说一声,大家都可以看见。

    没有必要专门跑一趟,弄得和以后没机会再看见了似的。

    “赵厨,田厨,你们就不要送了,还是那句话,开业的时候有机会来捧场。”

    “行,当天有时间的话一定到。”赵磊军笑着回应说。

    离开饭店,徐阳打车前往租的铺子。

    和杨小天约好了,今天下午2点钟,正式准备开工。

    其实本来上午就可以开工的,徐阳必须要来一趟饭店,所以耽误了时间。

    到了饭店的时候正好一点半,而他们也到了。

    “小天,约好的两点见面,这么早就到了。”

    “徐哥,你还不是一样吗?”他笑着回应说。

    徐阳摇摇头:“我不一样,我上午的时候去饭店做了一些交接手续,吃完饭也就是一点钟,总不能还回家一趟,于是直接打车过来。”

    又看了一眼后面的几名工人说道:“怎么样,你们吃中午饭了没有,如果没有吃的话,前面有一家中餐馆,可以吃饭。”

    杨小天笑了笑:“当然吃了,这都一点半怎么可能还没有吃饭。”

    “我看你们今天什么都没有带,是开不了工吗?”

    徐阳刚才观察了一下。

    他身后的工人就带了一些基本的东西,其他用于装修的好像都没有。

    杨小天立马回话说:“今天当然要开工,只是材料的话我这里刚下单,要明天上午才能够运送过来,而今天下午的我们主要做的就是将铺子里面的情况弄清楚,做好开工前的准备,不然材料到了可能还没办法开工。”

    徐阳不懂装修这上面的事情,见他这么说点点头,没有多说什么。

    “行,我明白了,另外反正这间铺子我是交给你,一定不能出现任何的岔子。”

    “放心吧徐哥,别的不说这可是你的饭店,我无论如何也会保证装修的质量,要是到时候出现了质量问题,我来承担。”

    听得出来,杨小天很是自信。

    不过想想也是,他已经从徐阳这里接了单子,要是没有做好还真不好交差。

    徐阳当然不是特别的担心会出问题。

    提醒他只是让杨小天不要马虎大意。

    这小子上学的时候就马马虎虎,毕业了之后才慢慢好了一些,直到现在几乎没有这毛病。

    但多少要注意一些,万一对自己有信心,手下的工人真做错了还不好交代。

    “对于你我还是比较放心,也只是提醒一下,免得出错,我比较着急不然不会让你们在这么短的时间内就要装修好,如果出错的话又要浪费太多时间,我没有太多的时间可以浪费。”

    徐阳最后再次提醒了一句。

    主要是任务时间摆在这里,如果没有成功的开门营业,那肯定不行。

    到时候任务没有完成,又从饭店离职,那岂不是两边都没有做好。

    如果那样的话反而亏大了,总不能又直接回去上班。

    “一定没问题。”

    “行。”

    接下来的时间,徐阳就交给杨小天以及工人们了。

    到了晚上,自然又请杨小天吃了一顿饭,同时给工人们也是准备了东西。

    本来这个订单就比较便宜,在这些上面徐阳还是不会太吝啬。

    …………

    “徐哥,你把饭店里面设计成这样我真的很难理解。”

    站在饭店门口,杨小天摇摇头说道。

    今天是装修的第八天,整体的进度差不多已经过半了。

    饭店的大致模样已经看得出来。

    徐阳正好没什么事情,就过来看看。

    杨小天前面三天每天都会过来看一眼和监督,后面开始每隔一天也会过来一次。

    对此徐阳没什么问题,他毕竟还有其他的事情要做。

    也给他说过说个隔上两三天来看一次也行,或许是担心出问题,才间隔的时间这么短。

    还有一个原因。

    正常的时间给的是30天,然而徐阳要求在20天内装修完毕,能够正常性的营业。

    时间比较紧,所以来的工人也比较多,从多个方面一起开始装修,争取能够尽快完成。

    徐阳也知道慢慢来,只是任务时间摆在这里,他也是没有任何办法。

    按照系统的时间计算,最晚不得晚于9月25日当天开业。

    而杨小天给他的时间是9月20日前完成,所以整体是比较着急。

    听到他的话,徐阳笑了笑说:“这样设计一是为了节约装修时间,二是我对自己的厨艺的自信以及对整体运营模式的安排,综合下来这是很不错的设计。”

    徐阳考虑过。

    如果按照正常的装修估计就是像他们说的一样,估计要一个月时间左右。

    现在的装修既符合他的要求,又可以早一点装修好,当然要选择。

    只是在常人看来,这样的做法的确很难被理解。

    “反正我是看不懂,给我一种学校食堂的感觉。”杨小天摇头说道。

    这时候徐阳说道:“不瞒你说,我对饭店的设计还真是借鉴了学校食堂的风格。”

    徐阳直接说出了自己的想法。

    说是借鉴,是因为饭店整体的风格和这个类似。

    接着继续说道:“我准备要开的饭店和其他普通饭店有比较大的区别,比如说别的饭店是点餐的方式,想要吃哪一道菜点了厨师就做,而我不同,相当于是学校的方式,只是售卖套餐。”

    “套餐比如说有一荤一素一汤,两荤一素,两素一荤菜等等类型,所以在点餐以及取餐上面会有很大的改变。”

    徐阳一开始也是准备开一家普通饭店,然后凭借着自己的厨艺吸引客人前来品尝。

    但是后来发现不是特别的好。

    像是五星菜品麻婆豆腐他可以卖88元,但二星相同的素菜菜品估摸着价格在30元上下浮动,这就会导致价格相差过大。

    加上菜品星级越高,每天做的次数就越少,

    限量卖当然可以,但万一每天的客人都是冲着这一道菜而来,岂不是其他的菜品都没有点的可能,那肯定不行。

    既然是这样的话,干脆直接做成套餐来******如说一份麻婆豆腐,一份夫妻肺片,外带一份普通的汤,都是五星菜品,那么价格可以定高一些,每天限量只卖九份,可以保证不会浪费次数。

    再有就是三星的鱼香肉丝,也可以搭配五星的麻婆豆腐,价格可以稍微低一些。

    每天他不推出菜单,只退出套餐。

    加入一天是二十分钟,卖完就不卖了,相当于是限量供应。

    当然像是比较低的二星菜品,每天可以烹饪的次数比较多,同样可以做成套餐,只是说不限量了而已。

    这样最大的好处就是徐阳每天可以根据菜品不同星级来进行搭配,不至于麻婆豆腐做完了,而回锅肉还剩下一半,那肯定不行。

    当然,这也仅仅是徐阳现在的想法,具体的还需要在接下来几天时间再看一看。

    但是大致的模式是肯定不会改变的。

    毕竟现在也没有那么多的卡片,可以让自己不受次数的限制,那么这种套餐的模式是最好的选择。

    除此之外,徐阳也是想不到其他更好的办法了。

    当然,徐阳也是知道。

    肯定还会有更好更不错的装修风格。

    只是时间比较着急,又想不到更好的风格,先仓促装修了用着。

    等到后面时间不那么着急了,而且找到了更好的风格,到时候重新装修也是可以的。

    暂时他能够想到的就是这些。

    “徐哥,这样做会不会限制太多,让一些客人不想进来吃饭,毕竟每天想要吃的东西不一样,而采取套餐的方式,客人选菜品的限制太多。”

    “就比如我今天想要一道回锅肉加上酸溜土豆丝两道菜,店里的套餐有两道菜,但属于两道不同的套餐,要么随便应付一些,要么一次性买两个套餐,不觉得不是很合适。”

    即便是知道这话不太好,杨小天还是说了出来。

    最后他还补充一句说道:“我说这话没有别的意思,也不代表所有人的想法,我只是自己的一些想法而已。”

    徐阳微微点头。

    他知道杨小天说的没错。

    来饭店吃饭,自然是要点自己想要吃的东西。

    哪里有饭店直接售卖套餐的,除非是在外卖平台或者是团购平台可以设置卖套餐,但是店里还真没有。

    杨小天说的这种情况也是可能会发生的。

    反正对于大部分人而言,都是很不合适的。

    而在徐阳看来,这就是自己饭店的与众不同之处。

    “小天,你没有尝过我做的饭菜吧。”

    杨小天摇摇头:“没错,一毕业后我就回家了,你留在锦城市发展,等我到了锦城市后,你又去学习厨师,之后也没有机会品尝过。”

    “我之前是在锦城饭店上班,这个你知道,说实话我离职,并且开自己的饭店最主要的原因就是厨艺太好了,留下来没有发展的空间,至于为什么要这么开店,也是源于自己对厨艺的自信。”

    杨小天的表情有些不相信。

    “徐哥,你不是开玩笑的吧,我知道你在五星级的锦城饭店上班,也知道你的厨艺可能会比较不错,但应该没有好到这种地步吧。”

    显然他是不相信的。

    好歹是五星级饭店,能够在这里做厨师,他承认做菜可能会比一般的厨师做的好吃,毕竟厨艺摆在这里。

    但是没有好到要直接离开自己开饭店的地步,这样说是怎么样都不相信。

    见到怀疑,徐阳不由得笑了笑:“你不是第一个怀疑我的人,之前每次有人怀疑我的厨艺,在品尝我做的菜品之后,立马改变了态度,我相信你也会。”

    “说到这份上,要不今晚上到我那里去吃饭,让你看看到底什么叫做高厨艺。”

    说的再多,不如品尝一次就知道。

    当初田明正他们一开始也不知道,是品尝后才知道。

    而自己的父母同样不知道,也是在品尝过后才相信自己做的菜品好吃。

    杨小天想了想:“行,那今天就麻烦徐哥了,让我看看五星级饭店的厨师做菜到底有多好吃、”

    听着语气和说话,显然还是有些不相信,对此徐阳没有再回应。

    说的再多都不如品尝一次。

    “不麻烦,我先给你提前打一个预防针,反正吃过我做菜的人一开始和你的想法态度一样,但是品尝过后,立马改变了想法。”

    “徐哥,你不用给我打预防针了,我可能没办法想象到底是什么味道,但不管怎么说都是五星级饭店的厨师,味道方面不用担心。”

    杨小天点头说道。

    他相信徐阳做的菜特别好吃,但不至于到大家都很喜欢的地步。

    在他看来,应该是很难做出这样的菜品来,除非是真正的大厨。

    但是他和徐阳认识已经六年多时间,还没有尝过他做出来太好吃的菜。

    尽管距离上次品尝过去很长一段时间,应该不会提高的太多。

    “晚上你就知道了。”

    徐阳当然看得出来,杨小天还是不怎么相信。

    其实这非常正常,之前的他们每一位都是持有不相信的态度,直到品尝过后。

    所以想要让他改变,还是要等到品尝过后才行。

    一下午的时间,徐阳当然没有离开了。

    而是亲自监督了一下午的时候,毕竟晚上还要带杨小天回家品尝一下美食。

    “徐哥,你看到了,装修都是按照提前规划好的进行,不会有什么问题。”

    一直在观察的徐阳微微点头。

    杨小天说的没错。

    工人师傅们很有经验,严格按照图纸上面的内容在进行装修,没有出现什么差错。

    而且目前饭店已经装修好的部分,徐阳仔细检查过了,没有发现任何的问题。

    哪怕是一些比较小的地方,很容易忽略,但依然没有发现任何问题。

    可以看出师傅们在这一行都是有实力的。

    “小天,你办事我当然是放心的,而且在看过之后发现没什么问题出现,自然是放心的很。”

    徐阳放心归放心,还是亲眼看过之后才是特别的放心。

    像今天看了师傅们已经装修好的地方,没问题更放心。

    而且通过一天的观察,大家都是认真的在工作。

    不管是不是因为他们在这里的原因,至少看见的没问题。