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这壮观的景象，客人们纷纷伸着脑袋观看，掏出了手机录视频。
蜜子早已经尽职尽责地将镜头转移了过去，这个地方是关关健次郎早就定好的，那些vip都没得坐。
主要是这里角度最好，能够拍摄的清楚，雪莉和成敏还沾了光，不然指定坐不到这么好的位置，那些不差钱的客人还当她们三个是什么大人物呢，没敢问。
蜜子来这里宣传也不是白来的，除了免费吃一顿以外，还有2000块的酬劳。
不止是外场，还有包间的客人听见动静都出来围着看，就连店里的工作人员也停下了手中的活儿，拿起手机拍摄。
反正现在客人都在看，也不用干活儿。
这种级别的大鱼，说实话，他们也就在东京筑地市场上见过，那里汇集着全世界各地空运过来的金枪鱼，什么样的都有。
在这个店里还是头一次，怪不得老板舍得花大价钱买来，一举又把料理店的档次提高了上去。
这里毕竟不是东京，这么大，品质还这么高的金枪鱼在这个市绝对不会超过两条。
至于以后还有没有，难说。
关关健次郎抓住了机会，当然不会错过。
蓝鳍金枪鱼被抬着慢慢地在店里走着，保证每个客人都能看到。
看他们走的这么慢，有机灵的就上去合影了，吃不一定吃的起，但是上去合影发朋友圈装逼绝对没问题啊。
大不了等会儿点个三文鱼，就说是这条鱼身上的，别人也不知道啊。
雪莉也拍了个视频给吕小驴发了过去，他正在给羊圈钉保温布呢。
整整走了半个小时，这条鱼才走完了店里所有的过道，重头戏来了，切割金枪鱼。
十个小伙子早就累的腰酸背疼，满头大汗，不止是身体累，心也累，任谁肩膀上扛着二十万的东西也不会轻松了。
终于来到案板面前，在其他的员工帮助下，众人慢慢地将蓝鳍金枪鱼放了下来。
然后，关关健次郎给众人讲解了一下关于金枪鱼的典故以及关关料理店的历史，高端的品牌都有自己的情怀故事，不知道真假，反正听起来就高大上，关关健次郎也想把祖传的老字号发扬光大。
事实上他已经做的很好了，当年接手的时候，关关健次郎还只是一个不到80平米的小木屋，在东京那个料理、寿司店林立的环境中夹缝生存，根本没有出头之日，天天就是烤鳕鱼，烤鳕鱼。
没想到来到这里，竟然越做越红火，隐隐有了厦市日料店龙头老大的趋势。
照这样下去，有朝一日说不定他还能把分店开回东京去呢，到时候也算是荣归故里了。
要是能让吕先生他们也到那边捕鱼就好了，以他的技术，那边本土的渔民也得甘拜下风。
想着想着，关关健次郎就走了神，一脸蜜汁笑容，看的众人一头雾水，这小鬼子吃错什么药了。
“社长，社长！”
“恩？哦，不好意思。”
旁边的员工提醒了两句，关关健次郎这才回过神来，接着说故事。
说完了故事，今天的压轴节目要来了，之前整那么多的幺蛾子都是为了铺垫。
五六个师傅拿了一堆工具上来，电锯、长刀、短刀、铁锤等等，林林总总竟然有20多样，看的人们眼花缭乱。
几个人一起嘀嘀咕咕的商量了一会儿，然后在金枪鱼身上画了好多线路，关关健次郎这时候给客人讲解着不同部位的名称。
一个大块头的师傅提起电锯，按响开关，照着画好的线路放了上去，一时间肉屑纷飞，先将鱼尾锯掉，放在一旁。
这鱼尾已经没了作用，虽然上面还有肉，要是自己家里肯定拿回去炖汤的。
很多地方人们会向渔民讨要割下来的尾巴，拿回家去当个好彩头，但是本地没有这个习俗。
接下来才是重头戏，两个师傅拿着长刀开始切割鱼头。
这里有最重要的肉，就是那两块鱼脸肉，腮帮子肉，也叫大卜口，是最贵的，当然不能上电锯，甚至连锤子都不能用，不然会把纹路震坏，会影响到肉质。
两人拿着刀子轻轻地沿着画好的线路切割，那认真的模样，仿佛在造原子弹，连带着围观的众人都有些紧张，大气都不敢喘，紧张的看着他们的动作。
十来分钟后，鱼头被切割下来，两块雪白如玉的鱼脸肉被取了出来，小心的放在一旁的盘中。
然后由另一位技艺精湛的师傅将其切成片，放在盘中，还有专门的人正在雕刻装饰。
这两块肉已经有贵客预订了，价格不方便说，看关关健次郎笑得那样，就知道肯定不便宜。
人们都想知道这两块肉是哪位大佬点的，不过在装盘好之后，由几位服务员一起，放在木制餐盒中，送到了包厢里。
大佬总是有些神秘的，人家不稀罕看这场面，纯粹就是冲着那两块肉来的。
还有一些不差钱的，都眯着眼睛看那边，他们想点这两块肉，却被告知已经有人定了，这说明对方的来头肯定比他们大。
至于他们，能点到大腹就不错了。
切割继续，这金枪鱼的品质确实好，明明是鱼肉，却透着如同日本和牛一样的纹路，这才是顶级食材。
赤身很大，能够做很多很多份，在场的都可以点，只要你有钱就可以。
金枪鱼属于特例菜式，没有固定的价格。
同样是一份刺身，换另一条蓝旗金枪鱼过来，价格就不是这个样子了。
今天的价格也是关关健次郎和店里的经理以及助手商量好的，如果有客人需要的话，就可以问服务员。
服务员也不会大声喧哗，就算有些客人问了之后不买，也不会被旁边的人知道，这服务可以说是相当周到了。
不少食客在询问之后都露出了震惊的神色，这玩意儿太贵了，用赤身肉做一盘刺身也要1888，而且一份里面不超过五两，只有20片，更别说大腹那些了。
有的好面子的，身旁还带了女伴，不想丢面子，一咬牙就点了一份。